Der perfekte Begleiter für die Stehparty
Puzzle Board von RON
Jeder kennt es, der schon einmal zu einer Stehparty geladen war: das Büfett ist eröffnet, die Köstlichkeiten sind auf dem Teller serviert und die Gäste suchen sich einen ruhigen Stehplatz, wo man seinem Gaumen die Freude bereiten kann. Doch die Ratlosigkeit kommt schnell, in der einen Hand das Weinglas, in der anderen der Teller.
Genau hier haben sich die Designer von OOOMS aus Eindhoven in Holland pfiffige Ideen einfallen lassen. Sie entwarfen Sie das Puzzle Board aus Holz mit Glashalter - genial. Aber alles der Reihe nach. Im normalen Küchengebrauch ist es ein Schneidbrett, auf dem Fleisch oder Brot geschnitten werden kann. In jeder traditionellen Küche gibt es mindestens eine Platte für diese Vorarbeiten. Das aus massiver Buche geschnittene Vollbrett ist sauber geschliffen, mit einer glatten Oberfläche. Die Ränder sind gefast, so dass beim Reinigen nichts hängen bleiben kann.
Die Ideenfinder von OOOMS haben sogar darauf geachtet, dass das Brett dick genug ist. Die Oberfläche erreicht dadurch einen genügenden Abstand zur Tischplatte. Das erleichtert das Hantieren mit einem Messer beim Abschneiden oder das Abschieben von Schnittgut auf einen Teller.
Was dieses Puzzle Brett so genial macht ist die außergewöhnliche Form. Die eine Seite ist als geschwungener Griff geformt, die andere entsprechend ausgespart. Den Sinn versteht man erst dann, wenn man mehrere dieser Servierbretter wie bei einem Puzzle zusammenlegt, denn in der Geometrie des Küchenutensils steckt System: der Griff passt millimetergenau in das ausgesparte Teil. So kann man bei einer privaten Party die Speisen ansprechend und originell dekoriert präsentieren und die Gäste haben immer eine Hand frei.
Das alte Vorurteil, Holz in der Küche sei unhygienisch, stimmt nicht. Wissenschaftler der Bosten University/ USA haben bei Tests herausgefunden, dass der Säuregehalt des Holzes die Bakterien in nur einer Nacht zerstört.
Zur Vorbeugung gegen Geruchsstoffe ist es ratsam, rohes Fleisch oder Fisch auf getrennte Schneidbretter zu schneiden. Um Gerüche zu entfernen, spült man das Brett und reibt es dann mit grobem Salz ein und lässt es für einige Minuten stehen. Mit reichlich Wasser abspülen und anschließend Lufttrocknen lassen. Holzbretter sollten niemals in die Spülmaschine gestellt oder für längere Zeit in Wasser eingetaucht werden, das Holz verfärbt sich oder neigt zu Rissbildung.
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